HOTLINE: 1800 20 30

Chia sẻ những yếu tố cơ bản cần chuẩn bị khi kinh doanh quán cà phê (P1)

by hdgialai | 11/03/2019

Kinh doanh quán cafe đang là một trong những hướng phát triển đầy tiềm năng với ưu điểm là vốn đầu tư ban đầu thấp, cho lợi nhuận khá cao. Tuy nhiên không phải ai cũng thành công khi tham gia vào lĩnh vực kinh doanh này. Vậy kinh doanh quán cafe cần những gì?

1.Vốn

Vốn là tiền đề, ảnh hưởng rất nhiều tới sự thành công của bất kỳ hoạt động kinh doanh nào. Bạn phải có một số vốn nhất định để chuẩn bị cho hoạt động kinh doanh của mình.

Kinh doanh quán cà phê cũng vậy, chúng ta phải chuẩn bị kĩ càng hơn yếu tố này. Vốn ở đây không chỉ là tiền bạc, đó còn là kinh nghiệm, là nhân sự, là mặt bằng, là đồ đạc, vật dụng cho quán cà phê. Để xác định số tiền cần để mở quán cafe là bao nhiêu thì rất khó, điều này phụ thuộc vào quy mô kinh doanh và khả năng chi trả của các bạn.

Cùng tham thảo một số ý tưởng kinh doanh quán cafe cho người mới bắt đầu tại đây: http://www.cafexanh.vn/

2.Mặt bằng

Nguyên tắc chọn mặt bằng:

  • Diện tích kinh doanh tùy theo quy mô dự án, ưu tiên mặt bằng có 2 mặt tiền hoặc mẻ 1 mặt tiền.
  • Mặt bằng mát mẻ, dễ nhìn và dễ quan sát.
  • Nơi tập trung đông dân cư, gần chợ, trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, khu vui chơi, trường học…
  • Mặt bằng ở những nơi đang phát triển.
  • Nơi có nhiều điểm dừng đặc biệt như: bến xe, cây xăng…
  • Gần hoặc đối diện khu công sở, văn phòng, cơ quan nhà nước.
  • Đoạn đường không cấm dừng và đỗ xe ô tô.
  • Mặt bằng ở đường 2 chiều nhỏ, không có con lươn, nếu là đường 1 chiều thì không nên chọn bên trái(đường dành cho xe ô tô).
  • Mặt bằng có trần nhà không quá cao, vì như vậy không gian sẽ bị loãng đi, không tạo được cảm giác ấm cúng.
  • Tránh chọn mặt bằng không được xây dựng và sữa chữa nhiều, để hạn chế việc cải tạo, sửa chữa, nâng cấp.

Một số lưu ý khi thuê mặt bằng:

  • Chú ý giá sang nhượng, tiền cọc, gia hạn hợp đồng hay ký lại hợp đồng thuê nhà mới với chủ nhà, giá thuê mặt bằng cũng như trang thiết bị, vật dụng…
  • Mặt bằng đang cầm cố tại ngân hàng: nếu chủ nhà làm ăn thua lỗ, khi bị ngân hàng thu hồi nhà, người thuê mặt bằng sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
  • Hợp đồng thuê nhà càng cụ thể càng tốt, cần chi tiết hóa về thời gian thuê, giá thuê, trang thiết bị đi kèm, giá trị bồi thường khi đơn phương chấm dứt hợp đồng trước thời hạn.
  • Thời gian thuê thông thường từ 2 đến 5 năm. Tỉ lệ tăng giá thuê hàng năm không quá 10%.
  • Lưu ý về tiền thuế nhà. Nên ràng buộc chủ nhà hỗ trợ các thủ tục phát sinh với phường, đơn vị cung cấp điện, nước. Trường hợp xảy ra sự cố, họ cũng có trách nhiệm xử lý vấn đề cùng với mình.

3.Thiết kế

Phối màu trong thiết kế

Nhiều chuyên gia trong thiết kế và quảng cáo đã nhận thức rằng màu sắc có thể tạo ra sự khác biệt giữa thành công và thất bại. Sử dụng đúng màu có thể làm tăng doanh thu hoặc sản phẩm của bạn. Người tiêu dùng không những mua sản phẩm, dịch vụ, mà còn mua cả màu sắc của nó nữa.

Ý nghĩa của màu sắc:

  • Màu đỏ: chính là màu của thiết kế và quảng cáo, là biểu tượng của tình yêu, sự nồng ấm, sự hấp dẫn và niềm đam mê. Đây là màu mạnh mẽ và năng động nhất, có khả năng tạo ra nhiều thành công nhất. Nó thể hiện niềm vui sướng trong việc chinh phục và trong các cuộc cách mạng. Màu đỏ vừa là màu của hoạt động, sức mạnh, sự chuyển động và khát khao mãnh liệt.

Chúng tôi cũng chọn màu đỏ làm màu chủ đạo trong các thiết kế, từ logo thương hiệu, bảng hiệu, các ấn phẩm quảng cáo…

Cửa hàng HDGIALAI COFFEE 347 Phạm Văn Đồng Tp.Pleiku Gia Lai
  • Màu xanh lá: thể hiện sự điềm đạm và yên tĩnh. Nó giúp cho huyết áp giảm và làm giãn nở các ống mao dẫn. Màu xanh tượng trưng cho một sức khỏe tốt, sự tươi mát và là màu của thiên nhiên, màu của sự hy vọng.

Cafe Xanh – Cho Cuộc Sống Lành

HDGIALAI COFFEE cho ra đời một thương hiệu mới đó là : Cafe Xanh

Bằng tất cả tình yêu và trách nhiệm cho hạt cafe và con người Việt Nam, chúng tôi có mong muốn đem đến cho tất cả người dân Việt Nam những ly cafe sạch được trồng trọt, chăm sóc, chế biến và pha chế một cách tử tế nhất.

Màu xanh cũng là màu chủ đạo của thương hiệu Cafe Xanh mà chúng tôi gây dựng. Chính là màu cho sự nhận diện thương hiệu.

Đồng phục nhân viên Cafe Xanh
Bảng hiệu, băng rôn của Cafe Xanh
Đồ uống ở Cafe Xanh

Những màu sắc được yêu thích nhất

Một vài màu sắc có thể làm hài lòng khách hàng, trong khi nhiều màu khác thường gây ra sự khó chịu cho họ. Eysenk đã tóm tắt một cuộc nghiên cứu được thực hiện bởi 40 nhà thống kê trong tổng số 21.000 mẫu vật từ nhiều quốc gia khác nhau. Đưa ra kết luận những màu thông dụng được yêu thích theo thứ tự giảm dần.

  • Màu xanh dương
  • Màu đỏ
  • Màu xanh lá
  • Màu tím
  • Màu cam
  • Màu vàng

Những màu nguyên chất thường được yêu thích hơn những màu trung gian.

Nữ giới thường thích màu xanh dương hơn màu đỏ.

Nam giới thích xanh dương hơn xanh lá.