HOTLINE: 1800 20 30

Tìm hiểu các loại cà phê trên thế giới

by hdgialai | 21/06/2019

Cà phê có rất nhiều loại, tùy theo từng loại cây, từng loại hạt và tùy theo nơi trồng mà cho ra cà phê có hương vị, chất lượng khác nhau. Cùng HDGIALAI COFFEE tìm hiểu các loại cà phê trên thế giới nhé!

Cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, một số nước xuất khẩu nhiều cà phê như: Brazil, Jamaica, Madagasca, Ethiopia, Columbia…và Việt Nam chúng ta.

Bản đồ cà phê thế giới

Vùng cao nguyên, nơi có khí hậu nhiệt đới và đất đai màu mỡ là nơi cho ra những hạt cà phê ngon nhất, chất lượng nhất.

Ngoài yếu tố tự nhiên thì cách trồng trọt, chăm sóc và chế biến của những người làm cà phê cũng cho chúng ta thấy sự khác biệt về hương vị, chất lượng giữa những cây cà phê khác nhau.

Ngày nay, thức uống màu nâu đã trở nên quen thuộc và được ưa thích trên toàn thế giới. Cùng điểm qua những loại cà phê ngon và được ưa chuộng nhé!

1.Ethiopia

Ethiopia là cái nôi của cà phê. Một người chăn dê đã nhận ra sự kích thích của cà phê với đàn dê của mình, sau đó loại thức uống này được lan rộng khắp Trung Đông. Theo đà phát triển, cà phê được biết đến rộng rãi ở các nước châu Âu và châu Mỹ.

Nông dân ở Ethiopia trồng cây cà phê trong bốn hệ thống khác nhau, bao gồm: cà phê rừng, cà phê bán rừng, vườn cà phê và trồng cà phê. Ethiopia là đất nước sản xuất cà phê lớn thứ 3 ở châu Phi. Có khoảng 70.000 hộ sản xuất nhỏ cà phê ở đây, trong đó 54% là trồng trong rừng. Cà phê là một phần của truyền thống văn hóa bản địa của họ trong hơn 10 thế hệ.

Cà phê Ethiopia

2.Cà phê chồn Kopi Luwak

Từ “Kopi” trong tiếng Indo có nghĩa là café, “Luwak” là tên của một vùng đất thuộc đảo Java, đồng thời cũng là tên của một loài chồn cư trú quanh đó. Loài chồn này phân bố rải rác ở các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Philippin, Indonesia và miền Nam Trung Quốc. Món ăn yêu thích của chúng là trái cây và quả cà phê. Khi chồn ăn vào, chỉ có phần thịt của quả cà phê được tiêu hóa, còn lại phần hạt theo đường tiêu hóa ra ngoài. Quá trình này đã tạo nên loại cà phê nổi tiếng ngày nay.

Cà phê chồn – Kopi Luwak

3.Blue Mountain Coffee-Jamaica

Blue Mountain là một trong những loại hạt cà phê Arabica có giá thành cao và được ưa chuộng trên thế giới. Có nguồn gốc từ dãy núi Blue thuộc đất nước Jamaica, người ta gọi cà phê này là Jamaican Blue Mountain để phân biệt với những loại hạt cà phê khác.

Vùng núi Blue Mountain có độ cao khoảng 2000 – 5000m, lượng mưa lớn, đất đai màu mỡ, khí hậu dễ chịu. Chính sự hài hòa giữa đất đai và khí hậu nơi đây đã tạo nên điều kiện lý tưởng cho cây cà phê. Vậy nên loại cà phê này không thích hợp với thổ nhưỡng và khí hậu ở các vùng khác.

Jamaica Blue Mountain Coffee

4.Bourbon Coffee-Madagasca

Bourbon là giống cà phê được đặt tên từ vùng đất sinh trưởng đầu tiên của nó-đảo Bourbon, bây giờ là Reunion nằm ở phía đông của hòn đảo Madagasca. Bourbon là một trong 2 loại cà phê Arabica được trồng phổ biến trên thế giới.

Loại cà phê này có vị chua thanh, mùi thơm quyến rũ. Theo đà phát triển, bourbon đã được trồng ở miền cao nguyên Việt Nam.

Bourbon Coffee

5.Villasarchi-Costa Rica

Villasarchi là một giống lai của cà phê Bourbon, sinh trưởng ở thung lũng Sarchi phía tây thành phố Costa Rica. Các nhánh của cây cà phê này mọc nghiêng từ thân một góc 45 độ, lá bao quanh thân cây rất cân đối.

Giống cà phê này thích hợp với phương thức canh tác hữu cơ, vì nó không ưa các loại phân bón hóa học. Trái màu đỏ sáng, vị chua thanh tao xen lẫn với mật độ đắng – ngọt rất huyền bí, cho ta một cảm giác lạ khi uống.

Villasarchi Coffee

6.Geisha-Ethiopia

Geisha là loại cà phê cực kỳ hiếm, nó hoàn toàn chinh phục tất cả những người sành cà phê khó tính nhất trên thế giới. Hương vị của nó phức tạp không thể diễn tả bằng lời. Nó được phát hiện tại thị trấn nhỏ Geisha ở Tây nam Ethiopia, và được đưa tới trồng ở Costa Rica. Cây cà phê Geisha này rất cao, tán dẹp và là thuôn dài. Trái và hạt cũng dài hơn so với các chủng loại khác.

Geisha có vị ngọt ngào, hậu vị chua thanh và đắng dịu xen lẫn, hương vị cực kỳ phong phú, có cả mùi của trái cây như xoài, đu đủ, đào pha với mật ong, mùi cỏ cây, mùi trái dâu rừng chung với mùi đường mạch nha.

Geisha Coffee

7.Cà phê Colombia

Giống cà phê Colombia là con lai giữa 2 dòng Arabica và Robusta, được gây giống và phát triển tại Colombia để chống lại bệnh tật và cho năng suất cao. Người Colombia cố gắng cho ra đời nhiều phiên bản F10-F1. F10 còn được gọi là Castillo, và đỉnh cao là giống Colombia chính thức, tự hào mang tên đất nước này. Colombia cafe có mùi hương thơm nồng nàn, độ chua rất cao, hậu vị đắng, hầu như không thấy vị ngọt, mạnh mẽ, được sử dụng trong các thương hiệu cà phê cao cấp.

Cà phê Colombia

Vậy là chúng ta đã cùng nhau dạo qua một vòng quanh trái đất để tìm hiểu về các loại cà phê nổi tiếng trên thế giới. Bạn yêu thích loại cà phê nào? Gu nào là của bạn? Còn riêng cá nhân tôi, thưởng thức vị cà phê từ chính mảnh đất Gia Lai thân yêu luôn luôn tuyệt vời nhất, nó mang đậm hương vị của quê hương, của đất đỏ bazan màu mở, của con người nơi đây.

Nếu bạn cũng giống tôi, hãy ghé qua hệ thống cửa hàng cà phê của chúng tôi để mua về thưởng thức nhé!

Hệ thống cửa hàng cà phê HD Gia Lai:

262 Phan Đình Phùng, Tp.Pleiku, Gia Lai.
01 Nguyễn Viết Xuân, Tp.Pleiku, Gia Lai.
165 Trường Chinh, Tp.Pleiku, Gia Lai.
347 Phạm Văn Đồng, Tp.Pleiku, Gia Lai.

Nếu bạn ở xa, hãy đặt hàng, chúng tôi sẽ giao đến tận tay dù bạn ở bất cứ nơi đâu:

Hotline: 1800 2030

Website:
http://hdgialaicoffee.com/